40 min.
20 min.
60 min.
Queste cupcake sono farcite con della ganache al cioccolato e decorate con della pasta da zucchero a formare gli occhialini di di Harry Potter. Dedicate a tutti i bambini che amano le avventure del piccolo maghetto.
Ingredienti:
- 150g di burro
- 150g di zucchero semolato
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 150g di farina autolievitante
- 1 cucchiaino di lievito
- 250g di cioccolato fondente
- 250ml di panna
Preparazione:
1Accendete il forno a 180°C. Foderate con dei pirottini di carta una teglia da 12 muffin.
2In una ciotola lavorate burro e zucchero fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa.
3Incorporate un uovo alla volta e la vanillina.
4Setacciate insieme farina e lievito e uniteli a pioggia al composto. Amalgamate bene.
5Suddividete l’impasto nei pirottini riempiendoli per i 2/3 della capacità.
6Infornate e cuocete 20’25 minuti.
7Preparate la ganache (vedere nota finale) e lasciatela raffreddare. Poi montatela con delle fruste.
8Trasferire la ganache in una tasca da pasticcere con beccuccio a stella e decorate i cupcake.
9Completate la decorazione con la vostra fantasia: io ho ottenuto gli occhiali stendendo della pasta di zucchero nera e tagliandola con dei cutter tondi.
Porzioni:
12 persone
