Cupcake natalizie

1Accendere il forno a 180°C.

2Unire il burro e lo zucchero e mescolare gli ingredienti con l’aiuto di uno sbattitore, fino a che il composto risulterà cremoso.

3Incorporare le uova, una alla volta, al composto di burro e zucchero, continuando sempre a sbattere.

4Mettere in una ciotola la farina con il lievito.

5Aggiungere il latte a filo al composto di zucchero e burro, e continuare a sbattere fino a quando la consistenza risulterà omogenea.

6Unire la farina poco alla volta, fino a che il tutto risulterà cremoso .

7Foderare uno stampo da muffin con i pirottini.

8Riempirli fino al bordo e cuocere per 20 minuti.

9Nel frattempo che le cupcake cuociono, preparare la crema: lavorare con lo sbattitore il burro, poi aggiungere lo zucchero a velo, i due cucchiai di latte e continuare a lavorare. A questo punto aggiungere la marmellata. Dovete ottenere un composto senza grumi e bello cremoso.

10Una volta cotte, far raffreddare le cupcake e rivestirle con la crema allo zucchero e con dei biscottini natalizi seguendo questa mia ricetta.