30 min.
20 min.
50 min.
In queste cupcake la Nutella® è la protagonista: è presente sia nell’impasto sia nella crema. La decorazione, a base di crema dolce al formaggio e crema alla Nutella® è bellissima da vedere. Per ottenere questo effetto, vi basterà avere 3 tasche da pasticcere (o 3 bustine gelo), anche usa e getta.
Ingredienti:
- 175g di farina
- 140g di cacao amaro
- 1/2 bustina di lievito per dolci (8g)
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 120g di zucchero
- 85g di burro fuso
- 3 cucchiai pieni di Nutella®
- 300ml di latticello
Preparazione:
1Preparare le cupcake: riscaldare il forno a 180°C e foderare con dei pirottini di carta una teglia da 6 muffin.
2In una ciotola mescolare farina, cacao, lievito, bicarbonato e sale.
3In un’alta ciotola sbattere le uova con lo zucchero finché saranno gonfie. Aggiungere burro fuso e Nutella® e mescolare bene, quindi unire anche il latticello. Incorporare gli ingredienti secchi poco alla volta, in 3 o più riprese, fino a formare un composto liscio.
4Distribuire il composto nei pirottini, infornare e cuocere per 20-25 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.
5Preparare la crema: in una ciotola raccogliere formaggio, burro, vaniglia e zucchero e sbatterli con delle fruste fino a formare una crema liscia. Trasferire metà crema in un’altra ciotola e aggiungere la Nutella®.
6Munirsi di 3 diverse tasche da pasticcere. Nella prima inserire la crema al formaggio, nella seconda quella alla Nutella®. Quindi, raccogliere le due tasche in una più grande munita di bocchetta a stella.
7Una volta che le cupcake saranno fredde, decorare con le due creme, spremendo delicatamente la tasca da pasticcere. Servire o riporre in frigo fino al momento di servire.
Porzioni:
6 persone
