Preparazione:
15 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
35 min.

Delle mini tortine al cioccolato con un ricco sapore di caffè e un pizzico di pepe di Cayenna. Perfette per San Valentino, un compleanno o qualunque occasione speciale.

Ingredienti:

  • 150g di burro a temperatura ambiente
  • 300g di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia, semi di vaniglia o bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di caffè istantaneo (tipo Nescafè)
  • 1 pizzico di pepe di Cayenna

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 180°C. Imburrare o foderate con 18 pirottini 2 teglie da muffin.

2In una ciotola con sbattere il burro con lo zucchero usando delle fruste elettriche finché saranno molto cremosi e leggeri. Aggiungere le uova, uno alla volta, quindi unire la vaniglia, il caffè istantaneo e il pepe di Cayenna.

3Mescolare farina, cacao, lievito, bicarbonato e sale; aggiungerli al composto alternandoli con l’acqua finché saranno appena incorporati. Distribuire il composto nei 18 pirottini.

4Cuocere nel forno preriscaldato finché la superficie sarà gonfia e le cupcake risulteranno soffici, per 20-25 minuti circa. Raffreddare nella teglia appoggiata su una gratella per biscotti. Trasferire su un vassoio e farcire secondo il gusto.

Porzioni:

18 persone

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