10 min.
10 min.
20 min.
Un piatto tradizionale ma di forme originali, un favorito di piccini che adorano infilzare con la forchettina sia i cubetti di bistecca che i dadini di patate. Da mangiare anche con le mani, lavate, ovviamente!
Ingredienti:
- 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
- 1 filetto di manzo di circa 150g
- sale q.b.
- 1 bicchiere d’olio di semi per friggere
- 1 patata grande lavata, asciugata e tagliata a dadini
Preparazione:
1Ungete una padella antiaderente con il cucchiaio d’olio extravergine e riscaldate a fiamma vivace.
2Cuocete il filetto a piacere girandolo su ogni lato. Togliete dal fuoco, salate e mettete da parte.
3In un’altra padella, versate l‘olio di semi e riscaldate anche questo a fiamma vivace. Prendete un cubetto di patata e immergetelo nell’olio, se comincia a sfrigolare allora versate il resto dei cubetti nell’olio e cuocete fino a che non siano ben dorati.
4Scolateli dall’olio in un piatto foderato da carta assorbente e salate.
5Tagliate il filetto a cubetti e servite su un piatto con i dadini di patate fritte.
Porzioni:
1 persone
