15 min.
45 min.
60 min.
Per un dolce senza uova e anche senza troppo lavoro suggerisco questa crumble alle fragole e rabarbaro fresco. Niente sbattitori, mixer, ansie per il dolce che non cresce. D’altronde con della frutta saporita non c’è bisogno di molto altro per creare un dolce perfetto. Se non trovate il rabarbaro fresco (che è buonissimo, provatelo almeno una volta), potete sostituirlo con pesche o altra frutta estiva.
Ingredienti:
- 200g di zucchero semolato
- 3 cucchiai di farina
- 500g di fragole a fettine
- 375g di rabarbaro fresco a cubetti
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 190°C.
2In una ciotola capiente mescolare zucchero semolato, 3 cucchiai di farina, fragole e rabarbaro. Trasferire il composto in una teglia rettangolare da 22x33cm.
3Mescolare 200g di farina, il brown sugar, burro e fiocchi di avena e lavorarli con i polpastrelli fino a creare un mix di grosse briciole. Distribuire nella teglia sulla frutta.
4Infornare e cuocere per 45 minuti o finché la crumble sarà dorata e croccante.
Porzioni:
18 persone
