Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Un antipasto rustico e sostanzioso da gustare anche come spuntino, magari accompaganto da un buon bicchiere di vino rosso a scelta.
Ingredienti:
- 25g di funghi secchi
- 30gr di burro
- brodo vegetale q.b.
- 2 uova
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano™
- sale e pepe q.b.
- 4 fette di pane rustico
Preparazione:
1Ammorbitite i funghi in acqua tiepida. Scolateli e tritateli finissimi.
2Passateli in una padella con metà del burro e un po’ di brodo.
3A cottura ultimata, toglieteli dal fuoco, unite le uova ed il Parmigiano e amalgamate bene. Regolate di sale e pepe.
4Friggete le fette di pane nel resto del burro e spalmatele con il composto.
5Servite caldi.
Porzioni:
4 persone
