Preparazione:
10 min.
10 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Questi crostini di salmone sono il più veloce degli antipasti, ideali per aprire una cena di pesce. La ricetta è semplicissima: lasciate marinare il salmone in olio, succo di limone, pepe e aneto e poi trasferitelo su delle fragranti fette di pane tostato.
Ingredienti:
- 4 fette di pane casereccio
- 50g di salmone affumicato
- il succo di 1 limone
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- qualche grano di pepe
- 2 cucchiaini di aneto tritato
Preparazione:
1Sminuzzare il salmone e trasferirlo in una ciotola. Irrorarlo con del succo di limone, l’olio, 1 cucchiaino di aneto e qualche grano di pepe. Mescolare bene. Lasciar macerare in frigo per una mezz’oretta coperto da della pellicola trasparente.
2Tostare il pane e servendosi di un cucchiaio, condirlo con il salmone marinato. Spolverare con l’aneto rimanente e servire.
Porzioni:
4 persone
