10 min.
35 min.
75 min.
Un classico autunnale che dal profondo sud degli Stati Uniti ha raggiunto anche le mie parti quassù. Perfetto per feste di Halloween o addolcire il rientro a scuola dei bambini.
Ingredienti:
- 350g di farina 00
- 175g di burro morbido
- 3 tuorli
- 125g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- buccia grattugiata di 1 limone
Preparazione:
1Per la pasta frolla: Su una spianatoia, versa la farina a fontana, riempi con tutti gli ingredienti e lavora bene fino ad ottenere una pasta mobida.
2Copri con una pellicola di plastica e lascia riposare 30 minuti in frigo.
3Per il ripieno: Sbatti le uova con il burro, lo zucchero, il sale, lo sciroppo e la vanillina.
4Per le crostatine: Stendi una sfoglia di 3mm. Taglia dischi con un bicchiere e fodera una teglia per muffin.
5Riscaldare il forno a 170°C.
6Versa il composto negli stampini foderati e cospargi con le noci pecan.
7Inforna per circa 35 minuti. Lasciale freddare 15 minuti prima di sformarle.
Porzioni:
16 persone
