15 min.
35 min.
50 min.
Questa è la ricetta di un crostata salata preparata con funghi, formaggio di capra, fontina e semi di cumino. Con lo stesso impasto potete anche creare 4 tortine.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di acqua freddissima
- 1/2 cucchiaio di succo di limone
- 1 uovo
- 125g di burro o margarina
- 250g di farina
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
1In una terrina, unire l’acqua, il succo di limone e l’uovo. Mescolare delicatamente.
2Tagliare il burro dentro la farina e aggiungere il sale.
3Aggiungere il composto con l’uovo alla farina e lavorare con le mani fino a formare una pagnotta.
4Lavorare l’impasto fino a dargli una forma rettangolare o circolare in base alla teglia utilizzata.
5Sarà più facile lavorare l’impasto se coperto con carta trasparente. Adagiarlo con cura nella teglia. Premere i bordi verso il basso.
6Preriscaldare il forno a 180°C e dedicarsi al ripieno.
7Saltare le cipolle tagliate a fettine con i funghi.
8Coprire la pasta con i funghi e le cipolle. Spolverare con il formaggio di capra e i semi di cumino. Mettere qualche fetta di fontina sopra.
9Cuocere in forno per 35 minuti fino a quando il formaggio è completamente fuso.
Porzioni:
6 persone
