Preparazione:
15 min.
Cottura:
40 min.
Pronta in:
85 min.

Questa è una delle mie ricette classiche che faccio spesso durante la settimana per la colazione del mio bambino. In questa versione ho inserito anche dei decori di Halloween visto che la festa era alle porte.

Ingredienti:

  • 300g di farina 00
  • 150g di burro leggermente salato
  • 100g di zucchero
  • 2 tuorli
  • buccia di limone o arancio grattugiata oppure essenza di vaniglia
  • 1 cucchiaio di olio di arachidi (facoltativo)
  • 150g di marmellata di fichi

Preparazione:

1Mettere nel frullatore lo zucchero con la buccia di limone e polverizzare.

2Mettere nel robot da cucina la farina, lo zucchero con il limone, il burro e mescolare fino a che non si ottiene un composto sabbioso.

3Aggiungere i tuorli e l’olio di arachidi e amalgamare il tutto.

4Far riposare 30 minuti in frigorifero.

5Accendere il forno a 180°C. Imburrare ed infarinare una teglia da crostata da 24cm.

6Prendere la pasta dal frigo e stenderla con mattarello fino ad uno spessore di 2mm. Io la stendo su carta forno così è più facile metterla in teglia.

7Coprire bene la teglia pareggiando i bordi e togliendo la pasta in eccesso. Bucherellare il fondo e riempire con la marmellata. Con la pasta avanzata fare delle formine con un coppapasta a piacimento, oppure fare le classiche strisce della crostata. In questo caso la crostata ha dei decori di Halloween.

8Infornare e cuocere per 40 minuti circa.

Porzioni:

1 persone