1200 min.
20 min.
1280 min.
Ecco la ricetta per una classica crostata farcita con della deliziosa crema al cioccolato preparata a freddo. Perfetta quando avete voglia di qualcosa di buono ma in dispensa avete solo degli ingredienti base.
Ingredienti:
- 150g di farina
- 40g di zucchero
- 75g di burro a pezzettini
- 1 tuorlo
- 100g di cioccolato fondente
- 75g di zucchero
- 250ml di panna
- 3 uova
- 2 pizzichi di vanillina
Preparazione:
1Preparare la pasta frolla: setacciare la farina e aggiungerla allo zucchero in una ciotola; fare un buco al centro e aggiungere il burro e l’uovo. Lavorare velocemente tutto gli ingredienti, compattarli in una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigo per 1 ora.
2Riscaldare il forno a 220°C.
3Imburrare abbondantemente uno stampo da 24cm di diametro con 20g di burro.
4Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e quindi raccoglierlo in una ciotola. Unire lo zucchero e mescolare bene finché si sarà dissolto; quindi unire panna, uova e per finire la vanillina. Mescolare tutto.
5Stendere la frolla in un disco sottile e foderare lo stampo. Versare dentro la crema al cioccolato, livellarla bene e infornare. Cuocere per 25 minuti.
6Sfornare, lasciar intiepidire quindi rovesciare su una gratella e lasciar raffreddare completamente prima di servire.
Porzioni:
6 persone
