Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
08 min.
08 min.
Pronta in:
18 min.
18 min.
Ottime come antipasto o secondo estivo leggero, le croquettes si servono con spicchi di limone e ciotoline di salsa tartara.
Ingredienti:
- 450g di polpa di granchio
- 25g di pangrattato
- 2 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di salsa Worchestershire™
Preparazione:
1Sminuzzare la polpa in una ciotola e amalgamarla con tutti gli altri ingredienti tranne il burro.
2Mescolare il composto e dividre in 8 parti uguali.
3Fondere il burro in una padella. Formare le croquettes, dandogli una forma tonda e appiattirle un po’ tipo svizzere.
4Friggere nel burro, a fuoco medio, circa 4 minuti per ogni lato. Servirle subito con limone e salsa tartara.