Preparazione:
10 min.
Cottura:
08 min.
Pronta in:
18 min.

Ottime come antipasto o secondo estivo leggero, le croquettes si servono con spicchi di limone e ciotoline di salsa tartara.

Ingredienti:

  • 450g di polpa di granchio
  • 25g di pangrattato
  • 2 cucchiai di maionese
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di salsa Worchestershire™

Preparazione:

1Sminuzzare la polpa in una ciotola e amalgamarla con tutti gli altri ingredienti tranne il burro.

2Mescolare il composto e dividre in 8 parti uguali.

3Fondere il burro in una padella. Formare le croquettes, dandogli una forma tonda e appiattirle un po’ tipo svizzere.

4Friggere nel burro, a fuoco medio, circa 4 minuti per ogni lato. Servirle subito con limone e salsa tartara.