Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
35 min.
35 min.
Ho trovato questa ricetta delle crocchette di mozzarella in rete ma l’ho modificata secondo il mio gusto. Potete servirle come antipasto ma anche come secondo vegetariano.
Ingredienti:
- 150/200g di mozzarella scolata bene dal siero (quella per la pizza va bene)
- 1 uovo
- 3 cucchiai di farina
- sale e pepe q.b.
- 1 manciata di parmigiano
- pangrattato q.b. per impanare
- olio di semi q.b. per friggere
Preparazione:
1Raccogliere nel boccale di un frullatore farina, uovo, mozzarella, sale, pepe e parmigiano. Frullare il tutto fino a creare un composto omogeneo.
2Formare delle palline con il composto e rotolarle nel pan grattato.
3Riscaldare l’olio di semi e quando è bollente calare e friggere le palline di mozzarella finché saranno ben dorate da tutti i lati.
4Prelevarle con un mestolo forato e metterle a scolare in un piatto foderato con della carta assorbente. Servire.
Porzioni:
4 persone
