10 min.
30 min.
40 min.
Una ricetta per preparare crepes squisite, farcite con formaggio e caviale. Un’idea in più che non può mancare sulla vostra tavola durante le festività natalizie.
Ingredienti:
- 500ml di latte
- 3 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- 125g di farina
Preparazione:
1In una ciotola, unire il latte con le uova, lo zucchero, il sale e mescolare bene.
2Aggiungere lentamente la farina e lavorare con fruste elettriche per evitare che si formino grumi. Aggiungere l’olio.
3Cuocere le crepes in una padella calda antiaderente.
4In un’altra ciotola, unire il formaggio (o il burro) e l’aneto tritato finemente e mescolare bene. Il formaggio deve essere usato a temperatura ambiente.
5Quando le crepes si saranno leggermente raffreddate, spalmare il formaggio sopra ognuna, aggiungere il caviale e arrotolarle su se stesse a forma di cilindro.
6Tagliare ogni crepe in 3 o 4 pezzi. Metterle su un piatto da portata con il lato tagliato rivolto verso il basso.
Porzioni:
40 persone
