10 min.
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20 min.
Amanti del Grand Marnier™: ecco a voi le crepes affogate in questo delizioso liquore. Decisamente da provare.
Ingredienti:
- 3 cucchiai di farina
- 1 bicchiere di latte
- 3 uova
- 1 presa di sale
- 80g di burro
Preparazione:
1Mettere la farina in una terrina e unire il latte. Lavorare con una frusta eliminando tutti i grumi.
2Aggiungere le uova e il sale. Amalgamare.
3Fare fondere 1 noce di burro in una padella antiaderente e versarvi un mestolo del composto, dando una forma rotonda e sottile di spessore.
4Fare dorare ciascun lato (circa 1 minuto) e procedere sino ad esaurire il composto, assicurandosi di tenere le crêpes già cotte al caldo.
5Mettere in una grande padella che possa contenere tutte le crêpes in un solo strato, i 2 cucchiai di zucchero e farli caramellare.
6Spremere il succo dell’arancia e unire la noce di burro, mescolare.
7Mettere tutte crêpes nella padella e rivoltarle un paio di volte, in maniera tale che il caramello di diffonda bene bene.
8Bagnare con il Grand Marnier™ e non appena sarà ben caldo, infiammarlo.
9Servire appena la fiamma si sarà spenta.
Porzioni:
4 persone