Preparazione:
10 min.
Cottura:
10 min.
Pronta in:
20 min.

Amanti del Grand Marnier™: ecco a voi le crepes affogate in questo delizioso liquore. Decisamente da provare.

Ingredienti:

  • 3 cucchiai di farina
  • 1 bicchiere di latte
  • 3 uova
  • 1 presa di sale
  • 80g di burro

Preparazione:

1Mettere la farina in una terrina e unire il latte. Lavorare con una frusta eliminando tutti i grumi.

2Aggiungere le uova e il sale. Amalgamare.

3Fare fondere 1 noce di burro in una padella antiaderente e versarvi un mestolo del composto, dando una forma rotonda e sottile di spessore.

4Fare dorare ciascun lato (circa 1 minuto) e procedere sino ad esaurire il composto, assicurandosi di tenere le crêpes già cotte al caldo.

5Mettere in una grande padella che possa contenere tutte le crêpes in un solo strato, i 2 cucchiai di zucchero e farli caramellare.

6Spremere il succo dell’arancia e unire la noce di burro, mescolare.

7Mettere tutte crêpes nella padella e rivoltarle un paio di volte, in maniera tale che il caramello di diffonda bene bene.

8Bagnare con il Grand Marnier™ e non appena sarà ben caldo, infiammarlo.

9Servire appena la fiamma si sarà spenta.

Porzioni:

4 persone