02 min.
13 min.
15 min.
La ricetta di queste crepes è così facile che infatti è una delle prime che ho imparato da bambina. Solo 3 ingredienti e tanto tanto sapore.
Ingredienti:
- 100g di farina
- 1 uovo
- 450ml di latte parzialmente scremato
Preparazione:
1In una ciotola unire farina, uovo e latte e sbatterli bene con una frusta in modo da non avere grumi.
2Riscaldare un padellino da crepes su fuoco medio alto e ungerlo con poco olio di semi o burro. Versare circa 4 cucchiai di pastella e roteare il padellino in modo che si distribuisca bene su tutta la superficie. Quando comincia a formare delle piccole bollicine sui bordi, rovesciare la crepe con una spatola e cuocere dalla parte opposta. Cuocere ancora qualche secondo e quindi riporre su piatto con della carta assorbente. Procedere a formare tante crepes quante la pastella ne permetterà (circa 7, ma dipenderà dalla grandezza della padella). Farcirle o decorarle come lo si preferisce, con ingredienti sia salati che dolci.
Porzioni:
7 persone
