Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Classica base per la farcitura di molti dolci, la crema pasticcera è deliziosa nella semplicità dei suoi ingredienti.
Ingredienti:
- 5 tuorli d’uovo
- 150g di zucchero
- 50g di farina
- 1 scorza grattugiata di limone
- 500ml di latte intero caldo
Preparazione:
1In un pentolino dai bordi alti sbattere i tuorli con lo zucchero.
2Aggiungere la farina e il limone grattugiato.
3Versare a filo il latte caldo.
4Mettere sul fornello a fuoco medio-basso e mescolare senza interruzione sino a quando il composto avrà raggiunto una consistenza cremosa.
5Spegnere, far raffreddare e usare per farcire i dolci.
Porzioni:
900 persone
