Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
La crema di verdure è un ottimo rimedio contro i brividi del freddo in inverno o, se servita tiepida, nelle giornate d’estate.
Ingredienti:
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 rapa
- 30g di burro
- 30g d farina
Preparazione:
1Tagliate le carote, la cipolla, il sedano e la rapa.
2Sciogliete il burro in una casseruola, aggiungete le verdure e coprite con un coperchio lasciando cuocere a fuoco lento per 15 minuti aggiungendo un po’ d’acqua se necessario.
3Aggiungere al composto la farina precedentemente ridotta in morbida pasta con il latte e continuate a mescolare.
4Versate l’acqua o il brodo, il mazzetto di erbe ed i dadi.
5Regolate la salatura. Fate cuocere per 10 minuti.
6Passate il tutto nel passaverdura e servite
Porzioni:
4 persone
