Preparazione:
30 min.
30 min.
Cottura:
25 min.
25 min.
Pronta in:
14455 min.
14455 min.
Preparo questa crema di limoncello in estate quando i limoni sono al meglio, e la conservo in bottiglie non molto grandi.
Ingredienti:
- 15 limoni non trattati
- ½l di alcool puro
- 1,25kg di zucchero
- 1,5l di latte Granarolo™ intero ed a lunga conservazione
- 4 bustine di vaniglia
Preparazione:
1Tagliare finemente le bucce dei limoni e mettere in infusione nell’alcool, circa 10 giorni.
2Dopo i 10 giorni, sciogliere lo zucchero nel latte su fuoco a fiamma bassa circa 15 minuti al massimo.
3Sterilizzare le bottiglie nel forno caldo a 100°C per 10 minuti, sfornare e lasciar freddare.
4Unire l’alcool, dopo averlo filtrato, al latte e sciogliervi le bustine di vaniglia.
5Versare nelle bottigliette sterilizzate e confezionate.
6Si mantiene in frigo.
