Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
55 min.
55 min.
Una crema spumosa al cioccolato, ottima come dessert o come merenda sostanziosa. Servitela con dei biscotti secchi o con delle lingue di gatto. Se vi piace la frutta secca, spolverizzatela di nocciole o pistacchi.
Ingredienti:
- 2 uova intere, i tuorli separati dagli albumi
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini di fecola di patate
- 500ml di latte
- biscottini e frutta secca per guarnire
Preparazione:
1Montate i tuorli con lo zucchero, il cacao e la fecola. Stemperatevi il latte, senza lasciare grumi.
2Trasferite in un pentolino su fuoco medio, continuando a mescolare. Quando comincerĂ a bollire e si sarĂ addensata, togliete la crema dal fuoco e lasciate intiepidire.
3Montare a neve gli albumi e amalgamateli alla crema raffreddata.
4Servite la crema guarnita con biscottini e frutta secca.
Porzioni:
4 persone