Preparazione:
20 min.
20 min.
Pronta in:
80 min.
80 min.
Ho creato questa crema veloce in alternativa alla tradizionale crema pasticcera ed ora è uno dei dolci preferiti in famiglia. La quantità di zucchero potrebb’essere un po’ meno, ma in famiglia ci piace il dolce.
Ingredienti:
- 4 tuorli d’uovo
- 120g di zucchero
- ½dl di rum
- ½ cucchiaino di cacao amaro in polvere
- 250g di mascarpone a temperatura ambiente
Preparazione:
1Nel mixer o con le fruste elettriche, montare i tuorli fino a che non diventino spumosi e quasi bianchi. Sempre con le fruste, aggiungere il cacao ed il rum a filo e continuare a montare la crema.
2Versare la crema in una ciotola, aggiungere il mascarpone, un cucchiaio alla volta, mescolando bene con una palettina di plastica o un cucchiaio di legno e avendo cura di non sgonfiare troppo la crema.
3Versare in ciotoline e rinfrescare un’oretta prima di servire,
Porzioni:
4 persone
