30 min.
12 min.
52 min.
I crackers non vi piacciono? Così sottili e croccanti sembrano innocenti ma in realtà sono più calorici del pane! Forse quelli comprati sì, ma non quelli fatti in casa! Davvero, provate: sarete sorpresi dalla facilità di realizzarli in così poco tempo e con così pochi e semplici ingredienti!
Ingredienti:
- 300g di farina
- 4g di sale
- 70g di olio extra vergine di oliva
- 140ml di acqua
- 40g di semi di sesamo
Preparazione:
1In una capiente ciotola setacciate la farina con il sale; al centro unite l’acqua e l’olio e cominciate ad impastare. Trasferite l’impasto sul piano di lavoro cosparso dei semi di sesamo. Continuate ad impastare fino ad ottenere un composto liscio e morbido, non più appiccicoso. Formate una palla (“pirlate” il composto) e lasciate riposare per 10 minuti.
2Accendete il forno a 180/200°C.
3Dividete in 4 parti l’impasto e stendetene ognuna dello spessore di 1 o 2 millimetri. Mettete la sfoglia, possibilmente squadrata, in una teglia bassa spennellata di olio extra vergine di oliva.
4Con la rotella “smerlatrice” incidete la sfoglia in rettangoli di 5x10cm, bucherellate con la forchetta e infornate per 10/12 minuti.
5Lasciate freddare in teglia o meglio su una gratella e conservate, se ci riuscite!!, in una scatola di latta.
Porzioni:
6 persone
