Preparazione:
05 min.
05 min.
Pronta in:
05 min.
05 min.
Un’ottima base per zuppe e minestre irrobustito dalla presenza di un litro e mezzo di vino bianco aggiunto all’acqua di cottura.
Ingredienti:
- 1.5l d’acqua
- 1.5l di vino bianco secco
- 1 grossa cipolla a spicchi
- 1 mazzetto di odori
- 1 spicchio d’aglio
- 1 porro
Preparazione:
1Unire tutti gli ingredienti in una capiente pentola.
2Portare a ebollizione a fuoco alto, abbassare al minimo e cuocere un’ora coperto.
3Filtrare il brodo prima di usare o congelare. Volendo si possono usare le carote in altre ricette o come contorno.
Porzioni:
8 persone
