Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
35 min.
35 min.
Pronta in:
45 min.
45 min.
Le costolette possono essere cucinate in tantissimi modi differenti. Questa ricetta le propone con un intingolo di brandy, tonno e acciughe.
Ingredienti:
- 4 costolette di vitello
- 100g di tonno sott’olio
- 2 filetti di acciuga
- 1/2 bicchiere di brandy
- 1 manciata di prezzemolo tritata
- 1 cucchiaio di capperi
Preparazione:
1Dorare l’aglio nell’olio e nel burro, toglierlo e unire le costolette.
2Bagnare con il brandy e, una volta evaporato, aggiungere il tonno, le acciughe spezzettate, il prezzemolo, il limone e i capperi.
3Fare cuocere per 20 minuti circa.
4A cottura ultimata, servire le cotolette con il loro intingolo.
Porzioni:
4 persone
