Preparazione:
10 min.
Cottura:
35 min.
Pronta in:
45 min.

Le costolette possono essere cucinate in tantissimi modi differenti. Questa ricetta le propone con un intingolo di brandy, tonno e acciughe.

Ingredienti:

  • 4 costolette di vitello
  • 100g di tonno sott’olio
  • 2 filetti di acciuga
  • 1/2 bicchiere di brandy
  • 1 manciata di prezzemolo tritata
  • 1 cucchiaio di capperi

Preparazione:

1Dorare l’aglio nell’olio e nel burro, toglierlo e unire le costolette.

2Bagnare con il brandy e, una volta evaporato, aggiungere il tonno, le acciughe spezzettate, il prezzemolo, il limone e i capperi.

3Fare cuocere per 20 minuti circa.

4A cottura ultimata, servire le cotolette con il loro intingolo.

Porzioni:

4 persone