10 min.
20 min.
30 min.
Un’impanatura con timo e rosmarino e la cottura al forno conferiscono a questo piatto un sapore gustoso ma delicato.
Ingredienti:
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- timo q.b.
- rosmarino q.b.
- 100g di pangrattato
- 4 costolette di maiale tagliate sottili
- 1/2 bicchiere di latte
Preparazione:
1Riscaldate il forno a 180°C. Ungete una pirofila da forno con i 3 cucchiai di olio.
2Tritate finemente il timo e il rosmarino e uniteli al pangrattato. Versate il lette in una ciotola o in un piatto fondo.
3Su una superficie piana e resistente, battete la carne per qualche minuto così da renderla sottile e un po’ più tenera. Immergetela nel latte e poi passatela subito nel pangrattato con timo e rosmarino.
4Disponete le costolette nella pirofila unta con l’olio e salatele.
5Infornate nella parte bassa del forno e fate cuocere circa 10 minuti per lato, fino a quando il pangrattato non avrà formato una crosta croccante. Servitele calde.
Porzioni:
4 persone
