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Non sapete cosa servire per il pranzo di Pasqua? Ecco delle semplicissime costolette di agnello, cotte al grill del forno e insaporite con delle erbe di Provenza. 15 minuti di preparazione in tutto! Se non avete il mix di erbe di Provenza, insaporite le costolette con del timo e rosmarino.
Ingredienti:
- 8 costolette di agnello da 120g l’una circa
- 2 grossi spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio di olio di semi o di olio di oliva
- 1 cucchiaio di erbe di Provenza (timo, rosmarino, salvia, maggiorana, basilico, finocchio e menta)
- 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- 1 limone tagliato in 4
- sale q.b.
Preparazione:
1Riscaldare il grill del forno.
2Strofinare energicamente l’aglio su ciascuna costoletta e spennellarla con l’olio da entrambi i lati. Disporle su una griglia sopra la leccarda del forno posizionata a 15cm da dal grill. Infornare e cuocere per 4 minuti per lato.
3Ritirare le costolette dal forno, insaporirle con le erbe di Provenza, pepe e un po’ di sale. Infornarle nuovamente e cuocerle al grill per altri 1/2 minuti per lato.
4Adagiare le costolette su un piatto da portata leggermente riscaldato (altrimenti si raffredderanno subito), guarnire con spicchi di limone e servire.
Porzioni:
4 persone