Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
45 min.
45 min.
Questa è un’antica ricetta della marmellata di fragole che prevede che la frutta sia tagliata a pezzi grossi per una consistenza più ricca e gustosa.
Ingredienti:
- 1kg di fragole tagliate a pezzettoni
- 1kg di zucchero bianco
- 2 cucchiai di aceto
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
1In una pentola molto capiente, versare le fragole, lo zucchero, l’aceto e il sale.
2Portare a bollore e cuocere mescolando frequentemente per 15-20 minuti o comunque fino a quando la temperatura del composto ha raggiunto 105°C.
3Trasferire il composto in barattoli di vetro caldi e sterilizzati. Lasciare i barattoli in ammollo in acqua per 10 minuti. Se il coperchio si apre, conservare in frigorifero.
Porzioni:
1 persone
