Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
45 min.
45 min.
Per questa confettura raccomando di usare mele Renette. Ottima per condire carni bianche o con mascarpone e pecorino di media stagionatura.
Ingredienti:
- 1kg di mele Renette
- 10g di pectina
- 1 bicchiere di succo di limone
- 4 cucchiai colmi di zucchero
- 10 rametti di menta fresca
- 10 bacche di ginepro
Preparazione:
1Cuocere in poca acqua le mele, sbucciate e affettate finemente, con succo di limone.
2Quando la polpa sarà quasi sfatta, unire la pectina, lo zucchero, la menta e le bacche di ginepro.
3Bollire per 10 minuti.
4Riempire con la confettura calda barattolini sterili, mettendo in ogni barattolino un rametto di menta.
Porzioni:
10 persone
