Preparazione:
20 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
40 min.

Questi conchiglioni con ricotta e spinaci sono un primo dal ripieno classico, idelae per il pranzo della domenica.

Ingredienti:

  • 600g di spinaci surgelati
  • 500g di ricotta
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 500g di conchiglioni
  • 500g di besciamella
  • sale e pepe q.b.
  • 100g di parmigiano grattugiato o q.b.
  • burro per imburrare

Preparazione:

1Lessare gli spinaci in poca acqua salata. Scolarli, strizzarli bene e tritarli al coltello. Trasferirli in una terrina con la ricotta. Regolare di sale e pepe, aggiungere metà del parmigiano e la noce moscata e amalgamare.

2Cuocere i conchiglioni per metà del tempo di cottura indicato sulla confezione. Scolarli e riempirli con il composto di ricotta e spinaci.

3Riscaldare il forno a 200°C. Imburrare il fondo di una pirofila e disporvi i conchiglioni. Cospargere la pasta con la besciamella e spolverare con il parmigiano grattugiato.

4Cuocere in forno per 15 minuti o finché dorata.

Porzioni:

6 persone