Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Lasciate riposare questa composta di ciliegie al vino per almeno un paio di settimane prima di consumarla. Queste ciliegie saranno perfette per accompagnare torte, gelati o panna cotta.
Ingredienti:
- 2L di vino rosso
- 400g di zucchero
- 2kg di ciliegie
- 1 stecca di cannella per ciascun vasetto
- 1 manciata di chiodi di garogano per ciascun vasetto
Preparazione:
1Riscaldare il vino in una casseruola senza portarlo a bollore. Aggiungere lo zucchero e mescolare per farlo sciogliere. Aggiungere le ciliegie senza picciolo ma con tutto il nocciolo e proseguire la cottura su fuoco medio, sempre senza portare a bollore.
2Sistemare in ciascun vasetto di vetro una stecca di cannella e qualche chiodo di garofano. Versare il composto di vino e ciliegie ancora caldo, tappare e mettere di testa in giù a raffreddare.
3Lasciare le ciliegie in infusione in un luogo fresco per alcune settimane prima di consumare.
Porzioni:
20 persone
