Preparazione:
35 min.
Cottura:
07 min.
Pronta in:
162 min.

Un’idea carina per dei biscotti di San Valentino originali da regalare alla persona amata o da fare con i bambini: semplici biscotti di pasta frolla, farciti con una crema al burro colorata e decorati con degli zuccherini; quindi legati insieme con delle liquirizie rosse.

Ingredienti:

  • 225 di burro a temperatura ambiente
  • 150g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
  • 310g di farina setacciata
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:

1In una ciotola capiente, lavorare il burro con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico; incorporare anche l’uovo, la vaniglia e le scorzette di limone. Setacciare la farina insieme al lievito per dolci e aggiungerla all’impasto. Mescolare bene il tutto, quindi formare una palla, avvolgerla in della pellicola per alimenti e riporla in frigo per 2 ore.

2Riscaldare il forno a 190°C e imburrare una teglia per biscotti.

3Su un piano di lavoro infarinato, stendere l’impasto in uno spessore da 5mm circa e ritagliarlo in forme di cuoricini della grandezza desiderata. Trasferirli sulla placca imburrata man mano che sono pronti.

4Con una cannuccia creare un buchino sulla parte alta e centrale dei biscotti prima di infornarli. Infornare e cuocere per 5-7 minuti o finché saranno leggermente dorati. Lasciarli raffreddare su una gratella.

5Preparare la crema al burro: lavorare a crema con uno sbattitore elettrico lo zucchero a velo con il burro. Unire la vaniglia e il latte e lavorare il tutto fino a creare una crema liscia. Aggiungere il colorante alimentare per dei cuoricini rosa o rossi (secondo il gusto).

6Spalmare la crema al burro sui biscottini ormai freddi e spolverarli con i zuccherini colorati. Con uno stuzzicadenti assicurarsi che il buchino creato in precedenza non sia ostruito.

7Lasciar asciugare. Quindi, inserire i fili di liquirizia tra un biscottino e l’altro così da creare una collanina.

Porzioni:

30 persone