Preparazione:
20 min.
Pronta in:
20 min.

Una variante estiva fresca e saporita al classico cocktail di gamberi con l’aggiunta di un dolce melone cantalupo. Servitelo nelle bucce stesse di melone o su un letto di insalata come fareste per un classico cocktail di gamberi.

Ingredienti:

  • 4 piccoli meloncini tipo cantalupi freddi
  • 900g di gamberi sgusciati appena scottati
  • 600ml di panna fresca montata non dolce
  • il succo di 2 limoni
  • 4 cucchiai di maionese

Preparazione:

1Tagliere i meloncini a metà ed eliminare i semi. Prelevare la polpa lasciandone un cm circa sulla buccia; tagliare a cubetti la polpa e tenere da parte le bucce.

2In una ciotola capiente raccogliere il melone e i gamberi. Aggiungere panna, succo di limone, maionese, ketchup, sale, pepe e paprica. Mescolare bene. Riempire le bucce di melone tenute da parte, spolverare con erba cipollina e servire.

Porzioni:

10 persone