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E’ difficile resistere alla tentazione di una bella tazza di cioccolata fumante in un pomeriggio freddo e uggioso. Per prepararla bastano pochi minuti!
Ingredienti:
- 4 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai di amido di mais
- 4 cucchiai di zucchero
- 600ml di latte fresco intero o parzialmente scremato
Preparazione:
1In un pentolino mescolare il cacao con l’amido di mais e lo zucchero. Aggiungere 2 cucchiai di latte e sciogliere bene il cacao. Continuando a mescolare con una frusta, aggiungere il restante latte.
2Mettere su fuoco alto e portare a bollore, mescolando di tanto in tanto con la frusta. Si formerà un leggero strato di schiuma marrone chiaro in superficie.
3Quando la schiuma inizia a diradarsi e la superficie diventa marrone scuro al centro, abbassare la fiamma. Mescolando spesso, continuate a cuocere fino a quando l’intera superficie sarà marrone scuro e la cioccolata inizierà a sobbollire.
4Fate sobbollire per circa 30 secondi, fino a quando la cioccolata si addenserà. Togliete dal fuoco e servite subito con dei biscotti.
Porzioni:
4 persone
