Preparazione:
20 min.
Cottura:
30 min.
Pronta in:
50 min.

Le ciliegie, si sa, una tira l’altra e in men che non si dica sono finite! Ma per godere di questo dolcissimo frutto tutto l’anno, conservatele sciroppate. Ottime per decorare dolci o insaporire gelati.

Ingredienti:

  • 1kg di ciliegie
  • 1l di acqua
  • 150g di zucchero semolato

Preparazione:

1Sterilizzare 4 vasetti di vetro da 500ml e coperchi annessi.

2Lavare bene le ciliegie ed eliminare il picciolo. Dividerle nei 4 vasetti, riempiendoli fino al collo.

3Portare a bollore 1 litro d’acqua e aggiungere lo zucchero. Proseguire la cottura finché lo zucchero si sarà sciolto.

4Riempire i vasetti con l’acqua e zucchero fino a 5mm sotto il coperchio. Chiudere e avvitare bene.

5Trasferire i vasetti in una pentola con un canovaccio sul fondo e adagiarli in verticale, uno vicino all’altro. Riempire la pentola con acqua fino a coprire i vasetti, tappare e portare a bollore. Cuocere per 20 minuti. Ritirare dal fuoco e lasciar raffreddare, quindi lasciar riposare su un piano di lavoro. Conservare in un luogo asciutto, lontano dalla luce diretta.

Porzioni:

4 persone