Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Questa verdura può essere servita come un primo leggero o un contorno gustoso. La cicoria fresca è scottata in acqua calda e successivamente gratinata in forno con formaggio e pangrattato.
Ingredienti:
- 1kg di cicoria pulita
- 1 spicchio di aglio
- olio extra vergine d’oliva per condire e ungere la teglia
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
- pane grattugiato
- parmigiano grattugiato
Preparazione:
1Lessare le cicoria in acqua salata finché al dente .
2Ungere una teglia da forno con dell’olio di oliva.
3Scolare la verdura e tarasferirla nella teglia.
4Condire con l’aglio tritato e il peperoncino e, se necessario, un pizzico di sale. Spolverare con parmigiano e poi pane grattugiato.
5Condire con il filo d’olio e gratinare al forno.
Porzioni:
4 persone
