Preparazione:
20 min.
Cottura:
30 min.
Pronta in:
50 min.

Questo buonissimo ciambellone è soffice, umido e profumato. Ho la fortuna di avere piante di mandarino e arance, quindi perchè non approfittarne? Una carica di sana vitamina C a colazione con pochi ingredienti sani e tutto in pochissimo tempo.

Ingredienti:

  • 11 cucchiai colmi di farina
  • 10 cucchiai di zucchero
  • 3 uova medie
  • 1 yogurt agli agrumi da 125g
  • 1 bicchiere (quello dello yogurt) di olio di semi di girasole

Preparazione:

1Preriscaldare il forno a 170°C. Imburrare e infarinare lo stampo da ciambella.

2Montare leggermente le uova con lo zucchero. Aggiungere, lentamente e mescolando, lo yogurt , l’olio, il succo e la buccia dei mandarini, la farina, il cioccolato e, infine, il lievito. Versare il composto nello stampo.

3Cuocere per circa 30 minuti, fare la prova stecchino. Sfornare, lasciar intiepidire e servire.

Porzioni:

8 persone