15 min.
20 min.
65 min.
Queste deliziose ciambelle all’anice e vino rosso sono tipiche della cucina laziale e sono adatte anche a chi è allergico al lattosio visto che non hanno né latte né burro nell’impasto. Per una versione più leggera potete anche cuocerle in forno per 20 minuti a 180°C.
Ingredienti:
- 1/2kg di farina
- 100g di zucchero
- 200ml di vino rosso
- 180ml di olio di semi
- 1 manciata di semi di anice
- olio di semi di girasole per friggere
Preparazione:
1In una ciotola versare la farina e mescolarla con lo zucchero. Versare a poco a poco il vino e l’olio, impastando fino a creare un panetto compatto. Unire anche i semi di anice e incorporarli bene.
2Raccogliere in una ciotola, coprire con della pellicola da cucina e lasciar riposare l’impasto per 1/2 ora nel frigo.
3Ritirare dal frigo e formare dei bastoncini dello spessore 1cm circa e poi arrotolarli in delle ciambelline.
4Riscaldare l’olio e friggere le ciambelline finché saranno dorate. Scolarle l’olio su della carta da cucina e servire.
Porzioni:
40 persone
