Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
80 min.
80 min.
Queste ciambelle me le ha insegnate mia madre. Quando ero piccola la mia mamma le impastava e poi la forma la faceva fare a me, per tenermi buona (perchè io da piccola ero una peste).
Ingredienti:
- 500g di farina
- 400g di patate lessate
- 50g di burro
- 25g di lievito di birra
- 4 uova
- 1 cucchiaio di zucchero
Preparazione:
1Mettere la farina a fontana. Al centro mettere tutti gli ingredienti.
2Schiacciare le patate e aggiungerle agli altri ingredienti.
3Impastare il tutto.
4Stendere una sfoglia alta circa mezzo centimetro, poi con l’aiuto di un bicchiere formare dei cerchi. Dopodichè formare il buco centrale.
5Mettere a lievitare per circa 1 ora.
6In una pentola mettere abbondante olio. Farlo riscaldare.
7Friggere le ciambelle, passarle in una ciotola con dello zucchero e Buon Appetito!
Porzioni:
25 persone
