30 min.
40 min.
70 min.
Questa è la versione salata della torta 7 vasetti (6 e 1/2 in realtà, perché uso meno olio) con il vasetto dello yogurt come misurino. Io ho aggiunto prosciutto e formaggio ma potete farcirla come volete, ad esempio anche delle verdure ci starebbero benissimo!
Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt bianco (125ml)
- 1 vasetto di parmgiano grattugiato
- 1/2 vasetto di olio di semi
- 3 uova separate in tuorli e albumi
- 1 vasetto di latte
- 3 vasetti di farina
Preparazione:
1Nel secchiello di una planetaria o in una ciotola con le fruste elettriche, lavorare lo yogurt con parmigiano, olio e 3 tuorli. Quando saranno ben amalgamati, aggiungere la farina mescolata con il lievito alternandola al latte, in modo da formare un composto liscio.
2Con le fruste pulite e asciugate, montare in un’altra ciotola gli albumi a neve. Unirli al composto, insieme a sale, timo e rosmarino e mescolare delicatamente.
3Infine, farcire con cotto e groviera, aggiungendoli a pezzettini al composto.
4Accendere il forno a 180°C e foderare una teglia o stampo da ciambella da 23-25cm con della carta da forno. Versare il composto nella teglia e livellarlo bene. Infornare e cuocere per 35-40 minuti o finché sarà gonfia e dorata.
5Sfornare, lasciar intiepidire e servire.
Porzioni:
6 persone
