20 min.
60 min.
80 min.
Una torta speziata alla cannella e insaporita dalla zucca e le noci, perfetta per un pomeriggio di autunno insieme ad una bella tazza di tè.
Ingredienti:
- 350ml di olio di semi
- 400g di zucchero
- 4 uova
- 375g di farina
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 190°C. Ungere e infarinare una tortiera da ciambella da 25cm di diametro. Setacciare farina, bicarbonato, lievito, cannella e sale e tenere da parte.
2In una ciotola capiente unire olio e zucchero. Inglobare le uova, uniìo alla volta, mescolando bene dopo ciascuna aggiunta. Incorporare gli ingredienti secchi, le noci e la purea di zucca fino a formare un impasto liscio. Versarlo nella tortiera.
3Infornare e cuocere per 1 ora circa o finché la torta risulterà cotta e asciutta infilando uno stecchino al centro. Lasciar intiepidire nella teglia per 10 minuti, quindi rovesciare la tortiera su una gratella e lasciar raffreddare completamente. Spolverizzare con dello zucchero a velo prima di servire.
Porzioni:
1 persone
