10 min.
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20 min.
I churros sono dei tipici dolcetti fritti spagnoli che si vendono anche per strada. Serviteli con una bella tazza di cioccolata calda, per una merenda in stile spagnolo!
Ingredienti:
- 250ml di acqua
- 2 e 1/2 cucchiaio di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio di semi
- 125g di farina
- 2l di olio per friggere
Preparazione:
1In un pentolino su fuoco medio unire acqua, 2 e 1/2 cucchiai di zucchero, sale e 2 cucchiai di olio di semi. Portare ad ebollizione e ritirare dal fuoco. Aggiungere la farina e lavorare con un cucchiaio finché il composto si rapprenderà e si formerà una palla.
2Riscaldare l’olio per la frittura fino a raggiungere 190°C. Riempire con il composto una tasca da pasticcere, creare dei bastoncini di pasta e versarli direttamente nell’olio bollente. Friggerli finché saranno dorati. Prelevarli e lasciarli scolare su della carta da cucina.
3Unire zucchero e cannella. Rotolare i churros ancora caldi e servire.
Porzioni:
4 persone
