20 min.
10 min.
30 min.
Ecco la ricetta di classici biscotti al cioccolato americani realizzati con il brown sugar o zucchero di canna integrale. Si tratta di un ingrediente particolare, a base di melassa e perciò piuttosto umido e dunque particolarmente indicato per questa ricetta. Alcuni negozi e grandi catene lo vendono nel reparto di cibo etnico, altrimenti potete trovarlo in tutti i negozi equosolidali con il nome di zucchero Mascobado.
Ingredienti:
- 225g di burro ammorbidito
- 200g di zucchero semolato
- 225g di brown sugar o zucchero di canna integrale Mascobado
- 2 uova
- 1 cucchiaio raso di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
- 375g di farina
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180°C.
2Lavorare insieme il burro, lo zucchero semolato e quello integrale di canna fino a creare una crema liscia. Inglobare le uova, uno alla volta e quindi aggiungere anche l’estratto di vaniglia. Stemperare il bicarbonato di sodio nell’aqua calda e quindi aggiungerlo al composto insieme al sale. Per ultimi aggiungere anche la farina, le gocce di cioccolato, e le noci.
3Trasferire il composto a cucchiaiate su una placca da forno non imburrata.
4Infornare per circa 10 minuti o finché i biscotti saranno ben dorati.
Porzioni:
24 persone
