10 min.
40 min.
50 min.
Le kale chips spopolano in America. Non sono altro che cavolo nero tagliato sottile, condito con olio e sale e cotto a lungo in forno finché diverrà croccante come delle patatine. E a differenza delle patatine non ha amidi e ha pochi grassi! Veramente saporito, lo suggerisco per chi è a dieta ma non vuole rinunciare a sgranocchiare qualcosa di croccante.
Ingredienti:
- 1 cespo di cavolo nero
- 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva o q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 160°C. Foderare una leccarda con un foglio di alluminio.
2Pulire il cavolo nero eliminando la costa centrale Prelevare le sole foglie del cavolo e tagliarle a fettine sottili. Sciacquarle e asciugarle bene in una centrifuga per insalata.
3Trasferire il cavolo nero in una ciotola e condire abbondantemente con olio e sale. Mescolare bene e quindi trasferire sulla leccarda.
4Infornare e cuocere per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto la verdura in modo che diventi croccante da tutti i lati. Sfornare e servire.
Porzioni:
4 persone
