Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
40 min.
40 min.
Pronta in:
50 min.
50 min.
Un contorno per tutti o piatto unico per i vegetariani. Ricrea il delizioso sapore del chili ma tutto declinato al vegetale.
Ingredienti:
- 2 cucchiai d’olio d’oliva extravergine
- 1 cipolla affettata fine
- 2 cucchiai di chili in polvere
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaino di origano
- 220g di lenticchie (già tenute in ammollo)
Preparazione:
1Caramellare la cipolla con i due cucchiai d’olio d’oliva ed eventualmente aggiungere un po’ d’acqua calda.
2A questo punto aggiungere tutti gli ingredienti e lasciare cuocere su fiamma medio-bassa per 30-40 minuti o fino a quando le lenticchie rosse sono sfatte.
3Negli ultimi 10-15 minuti aggiungere le olive nere. Servire caldo.
Porzioni:
4 persone
