30 min.
150 min.
Una cheesecake alle fragole senza cottura, che si prepara direttamente in monoporzioni eleganti e nello stesso tempo pratiche per un pic nic o una merenda sul prato. Sono senza uova, quindi perfette anche per chi è intollerante.
Ingredienti:
- 6 biscotti secchi sbriciolati
- 30g di burro fuso
- 2 cucchiai di zucchero
- 350g di fragole
- 225g di formaggio spalmabile
- 2 cucchiai di succo di limone
- 100g di zucchero semolato
- 120ml di panna montata
Preparazione:
1Preparare la base: mescolare biscotti, burro e 2 cucchiai di zucchero. Dividere il composto in 6 vasetti da 250ml (circa 3 cucchiai e 1/2 per vasetto). Premere delicatamente per compattare sul fondo.
2Tagliare a metà 6 fragole per la decorazione e tenerle da parte. Affettare le altre.
3Con delle fruste elettriche lavorare a crema formaggio, succo di limone e zucchero. Incorporare la panna e le fragole. Distribuire il composto nei vasetti. Decorare con le fragole tagliate a metà e chiudere il coperchio. Riporre in frigo per almeno 2 ore e consumare entro 3 giorni.
Porzioni:
6 persone
