Preparazione:
30 min.
30 min.
Cottura:
120 min.
120 min.
Pronta in:
150 min.
150 min.
Un piatto saporitissimo, gustossimo e con poco grasso perché niente è fritto ma il tutto è cotto nel proprio sugo.
Ingredienti:
- 500g di carne ovina o di manzo tagliata a cubi
- 1 cipolla tagliata a pezzetti
- 500g di patate tagliate a cubi
- 3 melanzane tagliate a cubi
- 2 spicchi d’aglio schiacciato
Preparazione:
1In pignatte, fare strati dei seguenti ingredienti iniziando dal fondo: la carne, la cipolla, le patate, l’aglio, il concentrato di pomodoro, i pomodori, il peperone e infine le erbe. Salare e pepare ogni strato.
2Aggiungere un po’ di acqua, circa 2 o 3 cucchiai, al fondo delle pignatte. Metterle nel forno non riscaldato a 180°C. Coprire le pignatte e cuocere per 2 ore.
