Preparazione:
30 min.
30 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
50 min.
50 min.
Degli antipasti sfiziosi non possono mancare sulla tavola delle feste. Io utilizzo la pasta sfoglia e la farcisco in tanti modi diversi, questo è uno dei tanti. Altre idee: gamberi e spinaci o carciofi e fontina.
Ingredienti:
- 225g di salmone affumicato a pezzetti
- 350g di feta sbriciolata (o formaggio caprino)
- 1 pizzico abbondante di pepe
- 1 pizzico di aglio in polvere (facoltativo)
- 2 rotoli di pasta sfoglia (500g)
- 1 albume sbattuto
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180°C. Foderare 2 leccarde con della carta da forno.
2In una ciotola mescolare salmone, feta (o caprino), pepe e aglio in polvere.
3Stendere la pasta sfoglia e ritagliare 16 quadrati da 7,5×7,5cm. Depositare un cucchiaio di ripieno al centro di ciascun quadrato e piegare verso l’interno i 4 lati, in modo da formare dei cestini. Spennellare con l’albume e trasferire sulle leccarde.
4Infornare e cuocere finché i cestini saranno dorati, all’incirca 20 minuti. Servire.
Porzioni:
8 persone
