Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Anche i bambini piacciono i cavolini fatti in questo modo. Rimangono croccanti e più leggeri come sapore.
Ingredienti:
- 1 carota piccola
- 1/2 gambo di sedano
- 1/2 cipolla piccola
- 500g di cavolini di Bruxellex puliti e tagliati a metà
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Sale e pepe, q.b.
- 1 cucchiaino di peperoncino piccante (facoltativo)
- olio d’oliva, q.b.
Preparazione:
1Grattugiare la cipolla, carota, e sedano e soffriggere in una padella antiaderente con poco olio sul fuoco medio. Aggiungere i cavolini e soffriggere per 1 minuto. Aggiungere il vino e coprire.
2Abbassare il fuoco un po’, coprire la padella e stufare i cavolini per 3-5 minuti finché sono profumati. Eliminare il coperchio e cuocere ancora un po’, finché sarà evaporato tutto il liquido. Condire con sale, pepe e peperoncino. Servire caldi.
Porzioni:
4 persone
