05 min.
30 min.
35 min.
Piatto molto gustoso. Ottimo nelle serate invernali, per le feste natalizie e per le cene con amici.
Il cavolfiore si sposa molto bene con la besciamella e il Parmigiano Reggiano™ che conferiscono un gusto dolce e salato.
Ingredienti:
- 750g di latte
- 50g di burro
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano™ grattugiato
Preparazione:
1Per la besciamella Preparare la besciamella mettendo latte, burro, farina, parmigiano e un pizzico di sale in una pentola e cuocere, rimescolando, fino a che non si addensa.
2Per il cavolfiore Tagliare il cavolfiore a cimette e ripulirlo delle sue foglie esterne, quindi sbollentarlo in acqua salata per circa 10 minuti.
3Riscaldare il forno a 180°C.
4Una volta pronto il cavolfiore, scolarlo e disporlo in una teglia precedentemente imburrata.
5Ricoprire il cavolfiore con la besciamella e spolverizzare con il pangrattato.
6Guarnire con fiocchetti di burro e infornare per circa 20 minuti.
7Servire tiepido.
Porzioni:
4 persone
